Zveřejněno 30. 9. 2026

Kvasniční kaly a slupky do kanalizace nepatří!

Upozorňujeme, že platí zákaz vylévání kvasinek a slupek z hroznů do kanalizace. Vlivem vinných kvasinek dochází k zastavení biologického procesu, který zajišťuje ukládání kalů. Může dojít až k likvidaci čístících bakterií, následnému odstavení a kolapsu ČOV. Obnova zničené mikroflóry v ČOV a odvoz znehodnocených kalů by stála nemalé peníze.

Vylévání kvasničných kalů a zbytků z výroby vína je hrubým porušením kanalizačního řádu.

Děkujeme všem zodpovědným vinařům, kteří ctí řemeslo i přírodu a chovají se ohleduplně k prostředí, ve kterém společně žijeme.